花蓮縣是台灣最早投入深層海水資源開發的地區，未來將規劃自立霧溪南岸至美崙工業區的「帶狀深層海水產業觀光園區」，希望打造像金門縣的高梁酒產業一樣，成為花蓮縣特有的「藍金產業」。

現今能源和水資源日益缺乏，各國都致力於新興能源與水資源的開發，深層海水具有低溫，水質安定、病原菌稀少的特性，為新興的替代水源。

台灣蔬菜、水果等農產品銷售到對岸市場，向來備受限制，多年來一直無法突破，也侷限了台灣農業經濟市場的成長，現在透過台灣農產品流通經紀人協會長期與對岸的溝通互動，以多次成功實施農產品的對台採購，有效緩解了台灣農產的銷售困難，例如最近的台灣江蘇採購團也在台灣創下最大採購農產金額的歷史紀錄。 

被譽為台灣21世紀最珍貴的海洋資源-「深層海水產品」，即將現身南台灣最大、最專業的食品展覽會，「高雄食品展覽會」。

「2009年高雄食品展」將在本(98)年11月5至8日在「高雄巨蛋」展出，今年共計有142家廠商參展，使用237個攤位，展出區域包括加工食品區、百年品牌暨伴手禮區、友邦國家產品區、餐飲器皿暨小型餐飲設備區、生鮮水果暨農特產品區、超低溫鮪魚專區等；為南台灣最具規模之專業食品展會。

外貿協會執行國貿局計畫整合深層海水產品業者在本展以「深層海水產品樂活館」形象館方式參展，將台灣深層海水產品推介給南台灣消費者。參加廠商包括台灣深層海水公司、光隆生技、東潤水資源、馬里亞納生技、富洋國際開發等業者，將帶著100℅台灣東岸海洋深層水產品，參加「高雄食品展覽會」。外貿協會規劃於「深層海水樂活館」以圖文並茂的方式將深層海水的特性、應用與開發，介紹給參觀者，並陳列各類產品，業者也派員參與，將於現場立即與買主洽商。外貿協會並於舞台區安排深層海水水滴寶寶表演秀，與活動主持人互動，推介深層海水產品及與現場參觀民眾進行有獎徵答，將台灣特有天然資源之深層海水產品介紹給南台灣消費者。

我國深層海水業者雖起步較美國、日本晚，但我國深層海水廠商積極投入開發深層海水相關產品，不但開發出瓶裝水、深層海鹽、高粱酒、果醋、濃縮液、面膜、化妝品、各式加工食品等，深具市場競爭力。

深層海水潔淨、水分子小，富含鎂與珍貴稀少的微量元素，應用極廣，不但可以製成包裝水飲用，還可以製成化妝品，具有保濕效果；製成酒、醋等發酵飲料，風味獨具；深層海鹽用於料理，因礦物質含量豐富，口味甘甜。未來更可以開發成為SPA水理療園區、深層海水低溫農業或水產養殖業，形成台灣東部的產業聚落。

台灣因為位於菲律賓板塊擠壓歐亞板塊，東岸隆起，距海岸線3至5公里的海底即可達到600至700公尺深。加以東部洋流湧升，帶起潔淨富含礦物質的深層海水，全球最佳取水地點只有美國夏威夷、日本沿岸與台灣東岸。

台灣經貿網 日期：2009/10/16

來文單位：貿協行銷專案處

供稿人：農產組黃馨儀